コーヒーの入れ方(簡略バージョン)

2014年10月30日

私が普段やってるコーヒーの淹れ方を紹介します。
かなり手抜きの簡略バージョンになります。
正しいやり方が気になる方はご自身で検索して調べてみて下さい。
おそらく、深みにはまり他の形のドリッパーやポットや温度計が欲しくなってきます。
ここでは代表的だと私が思っているサイトを参考に載せておきます。

UCC上島珈琲レギュラーコーヒーのいれ方
 HARIO おいしいコーヒーの入れ方「V60ドリッパー」
松屋コーヒー松屋式ドリップ方法

・コーヒー豆を挽く

事前にお湯を沸かしつつ作業にとりかかります。
コーヒー豆をスプーンで計量し、ミルに入れて粉にします。
挽く時にゴリゴリした感触が手に伝わってきて楽しいです。

・ドリッパーに粉を入れる

フィルターを折り曲げ、ドリッパーにセットします。
折り曲げ方はおそらくフィルターのパッケージについていると思いますが、
上の写真のように底面のつなぎ目部位、側面のつなぎ目部位を曲げます。
その状態でフィルターをドリッパーにセットし、粉を入れて平らにします。

・お湯を注ぐ

まずは粉が濡れる程度にお湯を注ぎます。
そして、フタみたいな物をお持ちならばフタをして下さい。
無いならば小さい皿をひっくり返してかぶせて下さい。
その状態で3分程度待って粉を蒸らします。
3分程度経ったら少しづつお湯を足してコーヒーを入れます。
140cc程度ドリップできたら完成です。